Esposin, SOLO--Beras yang diolah menjadi nasi merupakan makanan pokok bagi sebagian besar orang Indonesia yang tak bisa dipisahkan dari kehidupan sehari-hari. Bahkan akrab di telinga kita ungkapan "nggak kenyang kalau belum makan nasi" yang artinya makan apa pun tidak dianggap sebagai makan berat bila menunya bukanlah nasi.
Padahal Indonesia yang memiliki 17.000 pulau terkenal dengan keanekaragaman makanannya yang luar biasa banyak. Banyak pula sumber bahan pangan dari berbagai daerah di Nusantara yang memiliki nilai gizi yang cukup baik. Namun, dari sekian banyak bahan pangan tersebut, beras yang dijadikan nasi tetap menjadi favorit sebagai makanan pokok yang dikonsumsi sehari-hari.